{"id":8909,"date":"2024-02-28T11:29:05","date_gmt":"2024-02-28T10:29:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stalam.com\/?page_id=8909"},"modified":"2024-09-13T14:11:16","modified_gmt":"2024-09-13T12:11:16","slug":"calcolatore-drip-loss-payback","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.stalam.com\/alimentare\/temperaggio-e-scongelamento\/calcolatore-drip-loss-payback\/","title":{"rendered":"Calcolatore \u201cDrip Loss Payback\u201d"},"content":{"rendered":"\n
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Calcolatore \u201cDrip Loss Payback\u201d<\/h1>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n \"Drip\n<\/div>\n\n\n\n\n
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La scelta, l\u2019applicazione e il monitoraggio dei metodi di congelamento e scongelamento sono di fondamentale importanza per il controllo della qualit\u00e0 delle materie prime<\/strong> e dei prodotti alimentari trasformati. Tempi di scongelamento prolungati, tipici dei metodi tradizionali, possono provocare elevate perdite di liquido, causando cambiamenti nella struttura dei tessuti animali e vegetali e portando a una significativa perdita economica.<\/p>\n\n\n\n

Al contrario, la velocit\u00e0 e l’uniformit\u00e0 dello scongelamento mediante radiofrequenze<\/strong> consentono di ottenere una serie di vantaggi tra cui anche la minimizzazione delle perdite di liquido<\/strong>, contribuendo cos\u00ec ad aumentare la resa ponderale e a preservare al meglio la qualit\u00e0 del prodotto.<\/p>\n\n\n\n

Abbiamo sviluppato un semplice strumento on-line per stimare il ritorno dell’investimento (payback<\/em>)<\/strong> per uno scongelatore RF STALAM<\/strong>, prendendo in considerazione solo i vantaggi derivanti dalla riduzione (in pratica, azzeramento) delle perdite di liquido.<\/p>\n\n\n\n

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Compila il modulo sottostante per ottenere i risultati del payback della perdita di gocciolamento<\/strong><\/div>\n
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