{"id":1263,"date":"2023-05-24T10:11:03","date_gmt":"2023-05-24T08:11:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stalam.com\/?page_id=1263"},"modified":"2025-05-29T14:46:31","modified_gmt":"2025-05-29T12:46:31","slug":"disinfestazione-e-sanificazione","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.stalam.com\/alimentare\/disinfestazione-e-sanificazione\/","title":{"rendered":"Disinfestazione e sanificazione"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"fascia-bread-title bgcolor-grey \">\n    <div class=\"container-fascia-bread-title\">\n        <p id=\"breadcrumbs\"><span><span><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/\">Home<\/a><\/span><\/span><\/p>                    <span class=\"title\">ALIMENTARE<\/span>\n                <h1 class=\"title-big\">Disinfestazione e sanificazione<\/h1>\n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"fascia-img-header\">\n    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.stalam.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/CEREALS.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"400\">\n<\/div>\n\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns col-fullwidth is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\"><div class=\"sidebar-prodotti-container\"><div class=\"topbar-prodotti\" id=\"topbar\"><ul><li class=\"page_item page-item-1264 page_item_has_children\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/alimentare\/applicazioni-per-le-fornerie-industriali\/\">Applicazioni per le fornerie industriali<\/a><\/li>\n<li class=\"page_item page-item-1265 page_item_has_children\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/alimentare\/temperaggio-e-scongelamento\/\">Temperaggio e scongelamento<\/a><\/li>\n<li class=\"page_item page-item-1263 page_item_has_children\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/alimentare\/disinfestazione-e-sanificazione\/\">Disinfestazione e sanificazione<\/a><\/li>\n<li class=\"page_item page-item-1262 page_item_has_children\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/alimentare\/pastorizzazione-prodotti-confezionati\/\">Pastorizzazione prodotti confezionati<\/a><\/li>\n<li class=\"page_item page-item-8764 page_item_has_children\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/alimentare\/pastorizzazione-prodotti-liquidi\/\">Pastorizzazione prodotti liquidi<\/a><\/li>\n<li class=\"page_item page-item-14787 page_item_has_children\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/alimentare\/riscaldamento-e-precottura\/\">Riscaldamento e precottura di prodotti liquidi<\/a><\/li>\n<a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/richiesta-catalogo\/\" class=\"btn btn-filled-r\">Download catalogo<\/a><\/ul><\/div><div class=\"sidebar-prodotti-left\"><p class=\"grandparent-page\">Alimentare<\/p><ul><li class=\"page_item page-item-1264 page_item_has_children\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/alimentare\/applicazioni-per-le-fornerie-industriali\/\">Applicazioni per le fornerie industriali<\/a>\n<ul class='children'>\n\t<li class=\"page_item page-item-1280\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/alimentare\/applicazioni-per-le-fornerie-industriali\/essiccatoi-post-forno-wavedry\/\">Essiccatoi post-forno &#8220;WAVEDRY+&#8221;<\/a><\/li>\n\t<li class=\"page_item page-item-1270\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/alimentare\/applicazioni-per-le-fornerie-industriali\/forni-per-pane-senza-crosta-wavebake\/\">Forni per pane senza crosta &#8220;WAVEBAKE+&#8221;<\/a><\/li>\n\t<li class=\"page_item page-item-1271\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/alimentare\/applicazioni-per-le-fornerie-industriali\/pastorizzatori-wavesan\/\">Pastorizzatori &#8220;WAVESAN+&#8221;<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li class=\"page_item page-item-1265 page_item_has_children\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/alimentare\/temperaggio-e-scongelamento\/\">Temperaggio e scongelamento<\/a>\n<ul class='children'>\n\t<li class=\"page_item page-item-14938\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/alimentare\/temperaggio-e-scongelamento\/coldwave-2-0-the-new-generation\/\">&#8220;COLDWAVE+&#8221; 2.0 The New Generation<\/a><\/li>\n\t<li class=\"page_item page-item-1272\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/alimentare\/temperaggio-e-scongelamento\/scongelatore-rapido-per-carne-coldwave\/\">Scongelatore rapido per carne &#8220;COLDWAVE+&#8221;<\/a><\/li>\n\t<li class=\"page_item page-item-1273\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/alimentare\/temperaggio-e-scongelamento\/scongelatore-rapido-per-pesce-e-frutti-di-mare-coldwave\/\">Scongelatore rapido per pesce e frutti di mare &#8220;COLDWAVE+&#8221;<\/a><\/li>\n\t<li class=\"page_item page-item-1274\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/alimentare\/temperaggio-e-scongelamento\/scongelatore-rapido-per-verdura-frutta-e-altri-prodotti-coldwave\/\">Scongelatore rapido per verdura, frutta e altri prodotti &#8220;COLDWAVE+&#8221;<\/a><\/li>\n\t<li class=\"page_item page-item-8909\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/alimentare\/temperaggio-e-scongelamento\/calcolatore-drip-loss-payback\/\">Calcolatore \u201cDrip Loss Payback\u201d<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li class=\"page_item page-item-1263 page_item_has_children\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/alimentare\/disinfestazione-e-sanificazione\/\">Disinfestazione e sanificazione<\/a>\n<ul class='children'>\n\t<li class=\"page_item page-item-1278\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/alimentare\/disinfestazione-e-sanificazione\/impianti-industriali-per-disinfestazione-e-sanificazione-sanicrop\/\">Impianti industriali per disinfestazione e sanificazione &#8220;SANICROP+&#8221;<\/a><\/li>\n\t<li class=\"page_item page-item-1279\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/alimentare\/disinfestazione-e-sanificazione\/sanificazione-di-spezie-e-erbe-aromatiche-sanileaf\/\">Sanificazione di spezie, e erbe aromatiche &#8220;SANILEAF+&#8221;<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li class=\"page_item page-item-1262 page_item_has_children\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/alimentare\/pastorizzazione-prodotti-confezionati\/\">Pastorizzazione prodotti confezionati<\/a>\n<ul class='children'>\n\t<li class=\"page_item page-item-1276\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/alimentare\/pastorizzazione-prodotti-confezionati\/pastorizzatore-per-prodotti-confezionati-sanipack\/\">Pastorizzatore per prodotti confezionati &#8220;SANIPACK+&#8221;<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li class=\"page_item page-item-8764 page_item_has_children\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/alimentare\/pastorizzazione-prodotti-liquidi\/\">Pastorizzazione prodotti liquidi<\/a>\n<ul class='children'>\n\t<li class=\"page_item page-item-1275\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/alimentare\/pastorizzazione-prodotti-liquidi\/pastorizzatore-per-prodotti-liquidi-in-tubo-sanifluid\/\">Pastorizzatore per prodotti liquidi in tubo &#8220;SANIFLUID+&#8221;<\/a><\/li>\n\t<li class=\"page_item page-item-1277\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/alimentare\/pastorizzazione-prodotti-liquidi\/pastorizzatore-per-uovo-liquido-eggpure\/\">Pastorizzatore per uovo liquido &#8220;EGGPURE+&#8221;<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li class=\"page_item page-item-14787 page_item_has_children\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/alimentare\/riscaldamento-e-precottura\/\">Riscaldamento e precottura di prodotti liquidi<\/a>\n<ul class='children'>\n\t<li class=\"page_item page-item-14807\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/alimentare\/riscaldamento-e-precottura\/riscaldatore-a-tubo-meatflow\/\">Riscaldatore rapido a tubo &#8220;MEATFLOW+&#8221;<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/richiesta-catalogo\/\" class=\"btn btn-filled-r\">Download catalogo<\/a><\/ul><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\"><div class=\"fascia-tit-text-video\">\n    <div class=\"container-fascia-tit-text-video\">\n\n        \n        <p>Infestazioni da insetti e larve costituiscono una problematica di rilievo nello stoccaggio, lavorazione e commercializzazione delle materie prime di origine agricola quali frutta secca, legumi, cereali, granaglie e sementi. Fino a tempi piuttosto recenti per il controllo di questi infestanti si sono impiegati diffusamente fumiganti chimici (come il bromuro di metile) tuttavia restrizioni legislative, l\u2019impatto ambientale e i potenziali rischi per la salute ne hanno ridotto l&#8217;accettabilit\u00e0 da parte dei consumatori. Inoltre, il crescente mercato delle produzioni biologiche ha spinto l&#8217;industria ad implementare alternative non basate sulla chimica per i trattamenti di disinfestazione, inclusi metodi termici.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Le tecniche convenzionali di riscaldamento a vapore e\/o ad aria sono di semplice concezione e facili da gestire ma intrinsecamente lente e pertanto molto impattanti sulla qualit\u00e0 dei prodotti. Il trattamento termico endogeno per mezzo di onde elettromagnetiche permette invece il rapido ed uniforme riscaldamento di diverse tipologie di prodotti. Laboratori certificati di ricerca scientifica e di analisi microbiologiche hanno validato l\u2019efficacia della tecnologia a radiofrequenze in questo contesto applicativo.<\/p>\n\n                    <iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Tmf9e7YeN84\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n        \n    <\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"tripletext-col bgcolor-white \">\n            <span class=\"title\">Vantaggi<\/span>\n    \n    <div class=\"grid-3\">\n        <div class=\"col\">\n            <span class=\"title\">Trattamento rapido ed efficace<\/span>\n            <p>Il processo \u00e8 pi\u00f9 rapido rispetto al riscaldamento convenzionale (da 3 a 10 volte a seconda dei casi), essendo sufficienti 3-5 minuti per salire da temperatura ambiente fino a 55-65\u00b0C (disinfestazione) e 7-10 minuti fino a 80-100\u00b0C (sanificazione). Un tempo di mantenimento della temperatura di uno o due minuti \u00e8 sufficiente per garantire la mortalit\u00e0 al 100% anche delle specie di parassiti pi\u00f9 resistenti al calore in tutte le loro fasi di sviluppo o per ottenere una riduzione di 2 o 3 log della conta totale dei batteri all&#8217;interno del prodotto.<\/p>\n        <\/div>\n        <div class=\"col\">\n            <span class=\"title\">Processo \u201cbio\u201d privo di sostanze chimiche <\/span>\n            <p>Le propriet\u00e0 fisiche, chimiche, organolettiche e nutrizionali sono preservate al meglio durante il delicato trattamento termico mediante radiofrequenze. In questo modo si ottiene un prodotto sano e sicuro senza l\u2019uso di fumiganti, atmosfera anossica o altri trattamenti chimici.<\/p>\n        <\/div>\n        <div class=\"col\">\n            <span class=\"title\">Tecnologia ad alta efficienza energetica e rispettosa dell\u2019ambiente <\/span>\n            <p>Per il trattamento di 1 tonnellata di prodotto sono richiesti circa 25 kWh (circa il doppio per un accurato processo di sanificazione), che si traducono in un costo di 2-4 Euro\/ton, competitivo con quello delle tecnologie tradizionali.<\/p>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"fascia-prodotti bgcolor-grey \">\n    <div class=\"container-prodotti\">\n        \n            <div class=\"prodotti-card\">\n    <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.stalam.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/SANICROP-def-low.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"400\">\n\n    <div class=\"flex-text\">\n        <p>ALIMENTARE<\/p>\n        <span class=\"text-bold\">Impianti industriali per disinfestazione e sanificazione &#8220;SANICROP+&#8221;<\/span>\n        <p>Impianti a radiofrequenza brevettata per la disinfestazione e la sanificazione di prodotti agricoli<\/p>\n        <a href=\"\/alimentare\/disinfestazione-e-sanificazione\/impianti-industriali-per-disinfestazione-e-sanificazione-sanicrop\/\" title=\"Scopri di pi\u00f9\" class=\"btn btn-filled-r\">\n            Scopri di pi\u00f9        <\/a>\n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n        \n            <div class=\"prodotti-card\">\n    <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.stalam.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/SANILEAF-LOW-2.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"400\">\n\n    <div class=\"flex-text\">\n        <p>ALIMENTARE<\/p>\n        <span class=\"text-bold\">Sanificazione di spezie, erbe medicinali e aromatiche &#8220;SANILEAF+&#8221;<\/span>\n        <p>Impianti di sanificazione a radiofrequenza per spezie, erbe medicinali e aromatiche<\/p>\n        <a href=\"\/alimentare\/disinfestazione-e-sanificazione\/sanificazione-di-spezie-erbe-medicinali-e-aromatiche-sanileaf\/\" title=\"Scopri di pi\u00f9\" class=\"btn btn-filled-r\">\n            Scopri di pi\u00f9        <\/a>\n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n            <\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"images-slider-container\">\n\n    <span class=\"title\">Galleria fotografica<\/span>\n\n    <div class=\"images-slider__row\">\n                    <div class=\"images-slider__single\">\n                <div class=\"images-slider__single-contents\">\n                    <img data-flickity-lazyload=\"https:\/\/www.stalam.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/20181025_105712.jpg\" class=\"skip-lazy\" alt=\"slider image\" width=\"400\" height=\"600\" \/>\n                    Essiccazione e disinfestazione di germe di riso                <\/div>\n\n            <\/div>\n                    <div class=\"images-slider__single\">\n                <div class=\"images-slider__single-contents\">\n                    <img data-flickity-lazyload=\"https:\/\/www.stalam.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/APEX-Gen-4_1-2-.jpg\" class=\"skip-lazy\" alt=\"slider image\" width=\"400\" height=\"600\" \/>\n                    Apparecchiatura a radiofrequenza per la pastorizzazione delle mandorle                <\/div>\n\n            <\/div>\n                    <div class=\"images-slider__single\">\n                <div class=\"images-slider__single-contents\">\n                    <img data-flickity-lazyload=\"https:\/\/www.stalam.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Canapa-seeds-1.jpg\" class=\"skip-lazy\" alt=\"slider image\" width=\"400\" height=\"600\" \/>\n                    Sanificazione a RF dei semi di canapa                <\/div>\n\n            <\/div>\n                    <div class=\"images-slider__single\">\n                <div class=\"images-slider__single-contents\">\n                    <img data-flickity-lazyload=\"https:\/\/www.stalam.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/CIMG6870.jpg\" class=\"skip-lazy\" alt=\"slider image\" width=\"400\" height=\"600\" \/>\n                    Apparecchiatura a radiofrequenza per la pastorizzazione di grano saraceno                <\/div>\n\n            <\/div>\n                    <div class=\"images-slider__single\">\n                <div class=\"images-slider__single-contents\">\n                    <img data-flickity-lazyload=\"https:\/\/www.stalam.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/CIMG6902.jpg\" class=\"skip-lazy\" alt=\"slider image\" width=\"400\" height=\"600\" \/>\n                    Apparecchiatura a radiofrequenza per l&#8217;essiccazione e la sanificazione di cereali\/fagioli\/legumi secchi                <\/div>\n\n            <\/div>\n                    <div class=\"images-slider__single\">\n                <div class=\"images-slider__single-contents\">\n                    <img data-flickity-lazyload=\"https:\/\/www.stalam.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/P1060869.jpg\" class=\"skip-lazy\" alt=\"slider image\" width=\"400\" height=\"600\" \/>\n                    Apparecchiatura a radiofrequenza per la pastorizzazione di funghi secchi                <\/div>\n\n            <\/div>\n                    <div class=\"images-slider__single\">\n                <div class=\"images-slider__single-contents\">\n                    <img data-flickity-lazyload=\"https:\/\/www.stalam.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/RF-85-kW-mandorle.jpg\" class=\"skip-lazy\" alt=\"slider image\" width=\"400\" height=\"600\" \/>\n                    Apparecchiatura a radiofrequenza per la pastorizzazione delle mandorle                 <\/div>\n\n            <\/div>\n                    <div class=\"images-slider__single\">\n                <div class=\"images-slider__single-contents\">\n                    <img data-flickity-lazyload=\"https:\/\/www.stalam.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/RF-drying-of-dates-1.jpg\" class=\"skip-lazy\" alt=\"slider image\" width=\"400\" height=\"600\" \/>\n                    Essiccazione a radiofrequenza di datteri                 <\/div>\n\n            <\/div>\n                    <div class=\"images-slider__single\">\n                <div class=\"images-slider__single-contents\">\n                    <img data-flickity-lazyload=\"https:\/\/www.stalam.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/RF-pre-storage-drying-of-corn-.jpg\" class=\"skip-lazy\" alt=\"slider image\" width=\"400\" height=\"600\" \/>\n                    Disinfestazione a radiofrequenza pre-stoccaggio del mais                <\/div>\n\n            <\/div>\n                    <div class=\"images-slider__single\">\n                <div class=\"images-slider__single-contents\">\n                    <img 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<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":1260,"menu_order":3,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","footnotes":""},"class_list":["post-1263","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v23.9 (Yoast SEO v27.3) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Radiofrequenza per Alimentare, Disinfestazione e sanificazione | Stalam<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Scopri gli impianti a radiofrequenza per la disinfestazione e la sanificazione di prodotti agricoli, soluzioni a Radiofrequenza per il settore alimentare.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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